Recette des gaufres des fêtes foraines
Symbole des vogues, foires et autres fêtes foraines, les gauffres sont simples à réaliser à la maison. Bien qu'il en existe moult déclinaisons délectables selon les régions, celle qui rappelle la foire émerveille à chaque fois les plus gourmands d'entre nous.
Croustillante à l'extérieur, toute moelleuse et fondante à l'intérieur, la Gaufre comme à la fête foraine révèle enfin ses secrets pour ravir tous les palais !
Temps de réalisation de votre pâte à gaufres
Comptez environ 10 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson et 30 minutes de temps de pause pour réaliser cette recette pour 6 personnes.
C'est parti pour faire la recette de cuisine spéciale parc d'attraction ! [ A lire en complément ici ]
Ingrédients pour faire une gaufre façon fête foraine
- 350 g de farine
- 350 ml de lait
- 15 g de levure chimique
- 2 c. à soupe de cassonade brune
- 150 g de beurre fondu (ou d'huile de coco, ou un mélange des deux)
- 150 ml de bière
- Un peu de sel
- 2 œufs (bio de préférence)
Préparation de votre pâte à gaufre des fêtes foraines
- Commencez par délayer la levure dans le lait en remuant bien.
- Versez la farine dans un grand saladier.
- Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Incorporez les jaunes dans la farine.
- Ajoutez à cette préparation, le mélange de lait et de levure petit à petit.
- Versez le sel, le sucre de canne, la bière et le beurre fondu.
- Avec un fouet ou dans un mixer, battez les blancs d'œuf et versez-les ensuite au mélange
- Laissez le tout reposer au frais pendant une demi-heure et votre pâte à gaufre des fêtes foraines sera enfin prête à cuire.
Cuisson des gauffres version fête foraine
- Versez un peu de votre pâte à gaufre dans votre gaufrier préchauffé et légèrement huilé.
- Refermez votre machine à gaufre et laissez cuire pendant 3 minutes environ.
- Une fois bien dorée, retirez votre gaufre du moule en évitant d'empiler les gaufres pour qu'elles ne ramollissent pas
Astuce pour servir les gaufres
Pour la garniture, il y en a pour toutes les envies : du traditionnel saupoudrage de sucre glace, au chocolat fondant ou encore du caramel liquide. Un vrai délice...
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A propos de moi : Gaufrette Delys
Passionnée de douceurs croustillantes depuis l’enfance, je m’appelle Gaufrette Delys. J’adore explorer les secrets de la pâte à gaufre parfaite, des recettes traditionnelles aux créations les plus originales. Mon objectif est de partager ma passion pour les gaufres sous toutes leurs formes, en donnant des astuces et des idées gourmandes à tous les amateurs. J’aime aussi raconter l’histoire et les petites anecdotes qui rendent chaque bouchée unique. Rejoignez-moi pour un voyage savoureux au pays des gaufres, où chaque recette est une fête !
