Acheter un gaufrier n’est peut-être pas la priorité pour vous en ce moment, car vous n’en faites qu’une fois par mois (ou moins) ou alors tout simplement parce que vous n’avez pas assez d’espace pour le ranger dans votre cuisine ?
Ne vous inquiétez pas, il est possible de faire des gaufres sans gaufrier, cet appareil électro-ménager venu révolutionner la méthode traditionnelle qui était celle des gaufres à la cuisinière…
Avec le temps, une autre méthode permettant de faire des gaufres au four sans gauffrier a été développée. Découvrez-la dans cet article.
Cuire ses gaufres au four sans la machine à gaufre est possible
Le gaufrier est une machine spécialement conçue pour la réalisation des gaufres. Son utilisation est si simple et pratique qu’il est devenu difficile d’envisager de faire des gaufres quand on a pas de gaufrier.
Pourtant, vous pouvez parfaitement réaliser des gaufres au four avec un moule à gaufres.
Spécialement conçus pour ces friandises, ces moules à base de silicone, sont très flexibles pour une meilleure manipulation et vous permettent d’obtenir de belles gaufres assimilables à celles que produisent les machines à gaufres.
Il vous suffira alors de préparer votre pâte selon votre recette préférée, et de la verser en suite dans le moule après avoir beurré ce dernier.
C’est une astuce qui permet de les démouler plus facilement et d’obtenir de magnifiques gaufres.
Pour la cuisson, vous devez préchauffer le four à une température de 220°C. Introduisez-y votre moule chargé de pâte et refermez. La cuisson de vos gaufres prendra entre 10 et 15 minutes, et une fois qu’elles commencent à dorer par-dessus, vous pourrez les retirer.
Et pourquoi pas des gaufres à la manière traditionnelle ?
Au finish le plus important est de manger de belles gaufres savoureuses. La méthode la plus ancienne est celle de la réalisation des gaufres grâce à un moules équipé de deux plaques qui se referment l’une sur l’autre. C’est un système de conservation de la chaleur étant donné que le moule se pose sur une cuisinière à gaz.
Ici encore vous n’avez pas besoin de changer de recette ; il suffit de préparer la pâte comme d’habitude, de la verser dans un côté du moule préalablement beurré, puis de recouvrir.
Une fois que le moule est chargé, posez-le sur votre plaque de gaz pour la cuisson. Pour que vos gaufres soient parfaitement cuites, vous devez retourner le moule au bout d’un temps pour permettre à la deuxième face de cuire à point.
Crédit photo Lekué et VonShef
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