Marier gourmandise et régime est possible avec cette recette de gaufre qui sort de l’ordinaire. Une gaufre sans beurre, oui… mais qui ne reste pas moins délicieusement moelleuse à l’intérieur et croquante à l’extérieur. Voici une recette facile et rapide à préparer pour ceux qui veulent s’en délecter en mangeant léger au goûter.
Durée de préparation de cette recette de gaufre sans beurre
Comptez environ10 minutes de préparation et4 minutes de cuisson par gauffre pour faire cette recette de Gaufre sans beurre pour 6 personnes.
Ingrédients pour faire une recette de gaufre sans beurre
• 300 g de farine
• 450 ml de lait
• 3 œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
Préparation de la pâte à gaufre sans beurre
• Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
• Réalisez un puits au centre du mélange et versez les jaunes d’œuf.
• Incorporez petit à petit le lait tout en remuant afin d’obtenir une pâte lisse mais épaisse.
• Battez les blancs en neige ferme tout en y ajoutant une pincée de sel
• Ajoutez ensuite les blancs en neige à la préparation du saladier pour faire une pâte lisse et crémeuse prête à cuire
Cuisson des gauffres sans beurre
• Préchauffez votre appareil à gaufres.
• Huilez les plaques à l’aide d’un sopalin et versez ensuite deux petites louches de pâte sur votre moule, puis laissez cuire votre gaufre sans beurre pendant 3 à 4 minutes (selon le mode d’emploi de votre appareil)
• Une fois dorée, la gaufre peut être retirée. Répétez la même opération avec le restant de votre pâte à gaufre sans beurre.
Comment manger une gaufre sans beurre ?
Pour ne pas gâcher les vertus de cette recette légère de gaufre sans beurre, méfiez vous des garnitures trop caloriques type Nutella… Sinon, sachez que vous pourrez la déguster chaude, tiède ou froide selon vos envies, au goûter ou en dessert.
Vous êtes intolérant au lactose ?
Vous souffrez d’une intolérance au lactose ? Il vous suffit de remplacer dans cette recette le lait par du lait sans lactose, pour obtenir une gaufre sans lactose !
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